近日，河南省科技特派员（“三区”科技人才）科技扶贫专项培训项目《果园管理技术及海棠果深加工产品开发》负责人、威廉希尔副教授韩鸿鹏带领学生开展研究活动。活动内容主要包括海棠果浸提液感官评价与分析等，研究活动在威廉希尔作物改良研究中心实验室进行。威廉williamhill体育保健食品研究与开发兴趣小组部分成员参加活动。

在作物改良研究中心实验室，韩鸿鹏先就研究主要内容和实验操作注意事项为学生进行了讲解，并就关键内容实验操作进行了示范，在熟悉了实验操作后，韩鸿鹏带领学生对不同品种海棠果浸提液进行了感官评价与分析，为海棠果发酵风味饮料研制及开发提供了重要参考资料。（威廉williamhill体育  韩鸿鹏/文   刘保平/审核）